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Ingredienti
Panatura
Mollica di pane
Timo
Salvia e prezzemolo
Filetti di acciuga
Olio evo
Pepe e sale
Tonno
Salsa Teriyaki per marinatura
Semi di sesamo nero
Come procedere
Marinare il tonno nella salsa teriyaki per 6 ore
Tritare e amalgamare tutti gli ingredienti della panatura
Impanare nel sesamo il tonno, quindi passarlo in una padella ben calda su tutti i lati.
Bardare il pesce con la panatura e gratinarlo con la fiamma di un cannello o passarlo
Sotto il grill per pochi secondi.
Impiattare
